Os resultados alarmantes com que nos temos deparado, relativamente às análises realizadas aos alimentos prontos a comer da Região Autónoma dos Açores, exige de nós, enquanto Associação dos Consumidores, que alertemos para as deficiências nas condições higio-sanitárias, de preparo e manuseamento dos alimentos vendidos ao público em geral, que, lamentavelmente, tardam em melhorar. Publicamos um manual de boas práticas, devidamente fundamentado e explicado, para consulta de todos os interessados.

A avaliação das condições higiossanitárias, de conservação, de manutenção e funcionamento dos equipamentos, de informação legal aos consumidores e de higiene e limpeza das instalações, equipamentos e pessoal é um trabalho continuado dos técnicos da ACRA nas principais superfícies de distribuição alimentar e de utilidades domésticas. Veja aqui a lista das conformidades que são analisadas todos os meses.